本文章主要讲述花干的做法（花干怎么做才好吃？做法和配方告诉你在家做，一次做一大锅不够吃）,生活百科网主要提供生活常识,数码科技,有氧运动,家庭美食,科普答疑,衣物护理,生活乐趣等生活百科知识

今天我要和大家分享的是大家平时在街上吃的干花鸡蛋。一次做这么大的锅，配着蛋糕吃，非常好吃。里面的食材是干花、豆腐皮、鸡蛋。干花属于油炸豆制品的一种，以卤水最好。跟我来看看制作方法吧。

1.先将干花放入大锅中，然后在锅中加入热水浸泡半小时左右，将干花浸泡至变软。还有一个原因就是你可以在这种干花里泡出一些油来，普通超市都可以买到。

干花泡好后，用水清洗干净，控水备用。

下来准备一些洗好的豆腐皮，把豆腐皮切成小块备用。根据自己的喜好切大小，提前煮几个鸡蛋，鸡蛋煮熟去皮备用。

2.将油倒入锅中。油热时，放入花椒、八角、香叶、葱、姜片、红辣椒，小火翻炒。只有炒这些香料，才能更好的释放这些香料中的香味。盐干花很好吃。

炒香，加水进去。加入的水要能淹没后面要加入的成分。加入适量生抽和少量老抽，加盐调味，加入十三香拌匀。

然后放入干花和豆腐皮，加入刚煮好去皮的鸡蛋，搅拌均匀，然后大火煮开。

将锅里的汤烧开，然后加入几勺点睛油，再转小火煮10分钟左右关火。煮10分钟后，继续盖上锅盖炖几个小时，会更美味。一定要记住。

3.我下来做蛋糕。我用事先准备好的半发酵面团，用擀面杖擀成同样大小的圆饼。

所有蛋糕坯卷好后，开始烤蛋糕。先预热电饼铛或平底锅，里面没必要刷油。把卷好的蛋糕坯放进去烤。

每两分钟翻一次饼，最后两面金黄时，就ok了。

蛋糕做好了，把腌制好的干花、豆腐皮、鸡蛋放在蛋糕里，就可以吃了。特别好吃，方法很简单，喜欢的朋友可以试试。

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