1、做茶叶蛋可以用绿茶的，但是更多的是用红茶。1、做茶叶蛋可以用绿茶的，但是更多的是用红茶。用绿茶茶叶煮的茶叶蛋味道稍苦，而且有些人不适合食用，而红茶茶叶煮出来

1.绿茶可以用来做茶叶蛋，但是红茶用的比较多。 1.绿茶可以用来做茶叶蛋，但是红茶用的比较多。 绿茶煮的茶叶蛋味道略苦，有些人不适合吃，而红茶味道不错，适合更多人吃。 2.红茶茶叶一般用来煮茶叶蛋。红茶浓郁醇厚，无苦味，煮出的茶叶香气浓郁，色泽鲜艳。 而且红茶中含有的茶多酚有涩味，对胃有一定的刺激作用。 3.红茶经过发酵烘焙，茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化，降低了含量和对胃的刺激性。 相比之下，绿茶茶叶有一点苦味，煮茶叶蛋略苦，绿茶性寒，不适合胃病患者、身体虚弱者和孕妇食用。 所以人们通常用红茶叶子煮茶叶蛋。