本文章主要讲述蒸面条的家常做法豆角焖面(教你做超美味家常豆角焖面，面条劲道不发粘，做法有技巧),生活百科网主要提供生活常识,数码科技,有氧运动,家庭美食,科普答疑,衣物护理,生活乐趣等生活百科知识

事实上，焖面一直是中国北方常见的传统面条，煮是中国南方主要的烹饪方法。焖面的原理是用蒸汽把面条和其他菜炖在一起，所以叫焖面。在焖面中，最受欢迎的是豆豉焖面。鲜脆的豆豉焖面，真的是一吃就有吃不饱的感觉。用这么简单的配料，你就能做出美味的食物。汤汁沥干后，面条又浓又香。最重要的是有菜有肉有面，直接盛在碗里。吃起来太满足了，面吸收了汤汁的精华，香得不敢问！

今天这锅好吃的豆豉焖面还配了点五花肉。因为油是炸的，所以真的一点都不油腻，非常好吃。有肉有菜有面，十几分钟就能煮出一大锅。面条很硬，豆子还是软的。每一口都特别好吃，搅拌均匀后颜色也很均匀。而且面条松而不粘，很好吃。最重要的是方法真的超级简单，没有复杂的原料。真正的菜饭一锅煮，简单又好吃。

配料清单:四季豆300克、五花肉150克、葱、姜、蒜、酱油、蚝油、香醋、盐、糖、鸡精。

1、绿豆300克，去头去尾去筋，然后掰成小块，洗净晾干水分。

2、五花肉150克，先切块。五花肉比纯瘦肉好吃。

3.切一些葱，姜，蒜，葱花，姜切丝，蒜切片。

4、热油起锅，先下五花肉，炒一下油，再放入葱、姜、蒜、八角炒香。

5.然后倒入四季豆，搅拌均匀。

加入水、生抽、老抽、蚝油、香醋、盐、糖、鸡精，水量要超过四季豆。

6.大火烧开后，转中火6分钟。这个时候我们准备半斤面。面条最好用生面条，这样可以更好的吸收锅里的汤。如果是挂面，记得放进去之前要提前蒸熟，煮好后再放锅里。

7.拌匀后取一勺香油，然后盖上盖子继续小火炖10分钟。

8.等汤干了之后，加入蒜末和葱花，就可以出锅了。加蒜末完全看个人口味。喜欢大蒜的会觉得特别香，不喜欢大蒜的也可以不要。

吃之前翻炒翻炒，每一根面都裹着浓浓的汤汁和鲜香，真的超级好吃。虽然是焖面，但是一点都不粘，很浓。喜欢就赶紧试试吧！

蓉儿贴心提示:

1、炖豆角，加水一定要比豆角多，如果加多了，最后可以开大火收汁了！

2、豆子一定要炖熟了才能吃。

3、焖面建议用生面。如果是袋装热干面的那种，一定要先下锅蒸。

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